計畫內容
一、總舖師料理工作坊：由專業總舖師指導，學習製作八寶丸、油飯、湯圓等傳統辦桌料理。
二、職場達人經驗分享：邀請在地總舖師分享辦桌人生與文化故事，激發學生興趣。
三、宋江陣體驗：由專業指導，學生親身操作兵器與陣式，體驗宋江文化的武藝精神與團隊合作。
四、文化融合：結合料理與武藝，讓學生在一天中深入體驗內門的飲食與民俗文化。
執行總成效(反饋)說明
- 滿意度良好，符合偏鄉學生需求：問卷回收 47 份，滿意度 95%，活動內容貼近偏鄉學生的生活情境，能有效提升其參與度與學習動機。
- 深化在地文化理解與技藝學習：透過辦桌料理實作與總舖師分步教學，學生掌握食材處理與料理流程，並對內門在地辦桌文化有更具體的理解。
- 促進合作精神與責任態度：在分工備料、料理製作與餐後整理等環節中，學生展現良好協作能力，並透過親自清潔、收拾等任務強化責任感。
- 跨年齡交流與在地認同：不同年級學生共同參與活動，增進同儕間互動交流；宋江陣體驗提升孩子對內門武陣文化的興趣與認同，有助於偏鄉學校在地文化扎根。
各項子計畫執行成果說明及照片
計畫項目
| 編號：2-(二)-9 | 學習提升—一日總舖師暨宋江文化體驗 | |
| 活動(研習)名稱 | ||
| 日期 | 114年11月25日 | |
| 地點 | 祐成喜宴(二埔朝天宮)、內門國中 | |
| 參與對象(年級) | 觀亭國小三~六年級師生 | |
| 參與人數 | 56 | |
| 內容概述 | 1.食材、工作流程介紹
2.分組實作：備料、手做八寶丸、湯圓、湯圓等 4.好菜上桌、品評美味 5.總鋪師職場達人經驗分享 6.整理會場 6.宋江文化體驗 |
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| 成果/意見回饋 | 滿意度 95 %(實際參加人數：56位；問卷回收數：47位)
回饋意見： 1. 總鋪師教學技巧佳，能分工、分步驟指導學生參與活動。 2. 總鋪師活動很豐富、讓我們體驗總鋪師的日常生活。 3. 能讓孩子們創作湯圓樣式，不限傳統樣式。 4. 宋江陣教練指導技巧佳、帶領孩子體驗宋江活動。 5. 認識內門宋江文化與體驗，增進學生認識在地文化。 6. 學生反應宋江陣好好玩。 |
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| 說明：總鋪師說明體驗活動內容與任務分配 | 說明：總鋪師指導學生揉糯米糰製作湯圓 | |
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| 說明：學生實作八寶丸子 | 說明：學習收拾請洗碗盤，體驗總鋪師生活 | |
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| 說明：內門文化宋江陣介紹與體驗 | 說明：發表活動心得暨有獎徵答 | |
