學生成長研習/活動-3.主廚到你家成果分享

學生成長研習/活動-3.主廚到你家成果分享

編號:2-(一)-3.2 計畫二、(一)學生成長研習/活動-3.主廚到你家
活動(研習)名稱
日期 113年11月15日上午9時00分至12時30分
地點 砂崙國小
參與對象(年級) 砂崙國小師生共同
參與人數 50人
內容概述 一早內門祐成總舖師就到學校準備,整車的器具與食材。

先從食品安全與環境衛生教育講解,進而了解安全衛生管理。

再讓學生從開始準備就學習,從擺桌整理、食材備料、食材預煮、分組合作。

快樂開動,全校師生一同歡度豐盛的總舖師午餐。

幸福打包不要浪費,餐後收拾、垃圾分類,碗盤清洗與整理。

最後收拾協助將所有器材歸位放上貨車,每一個環節都讓學生實際參與。

成果/意見回饋 綜合滿意度 95 %(實際參加人數:50位;問卷回收數:45位)

回饋意見:學生了解到從場地的準備,食材的配置與保存,分組完成簡易食材預先料理,一直到桌次擺盤、上桌用餐,看到自己的成品被完整的呈現,令人十分感動。

活動內容有趣,作品好吃。