計畫內容：
一、總舖師料理工作坊：由專業總舖師指導，學習製作八寶丸、油飯、湯圓等傳統辦桌料理。
二、職場達人經驗分享：邀請在地總舖師分享辦桌人生與文化故事，激發學生興趣。
三、宋江陣體驗：由專業指導，學生親身操作兵器與陣式，體驗宋江文化的武藝精神與團隊合作。
四、文化融合：結合料理與武藝，讓學生在一天中深入體驗內門的飲食與民俗文化。
執行總成效(反饋)說明：
- 本次活動問卷回收率 100%，學生整體滿意度亦達 100%，顯示課程設計契合偏鄉學生的學習需求，並有效提升其對在地文化課程的參與意願。
- 透過辦桌料理實作，學生掌握基本食材處理與料理流程，對內門傳統辦桌文化有更具體且實務化的認識，強化偏鄉教育中「做中學」的學習價值。
- 在桌椅布置、料理準備及餐後清潔等環節中，學生展現分工合作與自我管理能力，有效促進責任態度的養成，並提升同儕間的互動與交流。
- 宋江陣體驗引發學生高度興趣，使其更貼近地方武陣文化的特色與精神，有助於建立偏鄉學生的文化自信，並促進後續課程的延伸與深化。
各項子計畫執行成果說明及照片：
計畫項目：
| 編號：2-(二)-8 | 學習提升—一日總舖師暨宋江文化體驗 | |
| 活動(研習)名稱 | ||
| 日期 | 114年12月2日 | |
| 地點 | 祐成喜宴(二埔朝天宮)、內門國中 | |
| 參與對象(年級) | 吉東國小、旗尾國小五年級師生 | |
| 參與人數 | 48人 | |
| 內容概述 | 1.食材、工作流程介紹
2.分組實作：備料、手做八寶丸、湯圓、湯圓等 4.好菜上桌、品評美味 5.總鋪師職場達人經驗分享 6.整理會場 6.宋江文化體驗 |
|
| 成果/意見回饋 | 滿意度100 %(實際參加人數：48位；問卷回收數：45位)
回饋意見： 1. 宋江陣文化體驗很有趣，希望還有機會參加 2. 做八寶丸步驟好多，需要耐心，豬腹膜好難拿 3. 吃自己做的東西很好吃，但碗盤好難洗 4. 因為分組的關係，有些東西沒有體驗到有點可惜 5. 一個人要擺放桌椅好困難，讓我知道合作重要性 6. 拿兵器好有趣，但鐵的武器好重喔 |
|
 |
 |
|
| 說明：自己的甜湯自己做—搓湯圓。 | 說明：有獎徵答拿大獎。 | |
 |
 |
|
| 說明：總鋪師手路菜—動手製作八寶丸。 | 說明：善後我也行—有始有終。 | |
 |
 |
|
| 說明：總鋪師料理開動啦~~就等這一刻。 | 說明：宋江文化體驗—教練指導蜈蚣陣。 | |
